Luulen,että perheelläni saattaa olla edessä kurpitsainen syksy. Höyrähdän tasaisin väliajoin jostain sesongin kasviksesta ja sitten homma lähtee niin sanotusti lapasesta…

Tein ison satsin kurpitsasosetta eli laitoin kotimaisen kolmen kilon talvikurpitsan lohkottuna kuorineen, mutta siemenet poistettuna uuniin. Vähän rypsiöljyä ja pieni ripaus suolaa pintaa. Paahdoin uunissa niin kauan, kunnes kurpitsan liha oli pehmeää. Sitten kuorin ja soseutin sen.

Sose on nimittäin mukavan monikäyttöistä tai sen voi pakastaa rasioissa talven varalle. Muutaman desin kauniin keltaista kurpitsasosetta upotin heti seuraavana päivänä tähän ihastuttavan syksyn makuiseen smoothieen.

Ihanaa syyskuuta!

Kurpitsasmoothie ( yksi iso tai kaksi pientä)

2 dl kurpitsasosetta
2 banaania ( jäisinä viipaleina)
¾ dl turkkilaista jugurttia
1 rkl sitruunan mehua
½ tl kanelia
½ tl inkivääriä
(jääkuutioita, jos banaanit huoneenlämpöisiä)

Valmistus:

Surauta kaikki ainekset blenderissä tasaiseksi juomaksi.

Nauti!