Lapsena rakastin vispipuuroa. Samoin omat lapset olivat jossain vaiheessa varsinaisia vispuurohirmuja, mutta viime aikoina kukaan ei ole haikallut vanhan hyvän vispipuuron perään. Nyt puuro tuli taas mieleeni, mutta halusin kokeilla sitä vähän uusin kujein.
Vähensin reilusti sokeria normaalista ja makeutin puuron pääasiassa taateleilla, banaanilla ja vadelmilla. Lautasella voi vielä valuttaa pienen tilkan vaahterasiirappia, jos kaipaa lisämakeutusta. Mannaryynien sijasta käytin tattarirouhetta, jolloin puuro muuttuu myös gluteenittomaksi. Myös karkeilla riisijauhoilla syntyy gluteeniton versio puolukkavispistä.
Ihania puolukkaisia puurohetkiä!
Gluteeniton puolukkavispipuuro
¾ l vettä
1 dl puolukkasurvosta
1 ¼ dl tattarirouhetta ( Keskisen mylly)
4 taatelia paloina
½ banaani survottuna
1 dl kotimaisia vadelmia
2 rkl (ruoko)sokeria
Lisäksi:
vadelmia, maitoa ja vaahterasiirappia/ hunajaa
Valmistus:
Lisää puolukkasurvos, tattarirouhe ja taatelit kiehuvaan veteen. Keitä noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi banaani ja vadelmat.
Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella.
