KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA
Ei ateriaa ilman juustoa, kuuluu sanonta jo antiikin Rooman ajoilta. No näinhän se oikeasti on. Juustot kulkevat monen aterian mukana aamusta iltaan. Ja näin talvella juustoilla on ihana myös vain herkutella!
Juustoilla voi herkutella monella tapaa. Tutuin ja helpoin tapa on tunnelmallinen juustotarjotin. Juustotarjottimelle varataan yleensä juustoja noin 150 g henkeä kohden. Juustoja voi olla 3-6 sorttia, joiden makuskaala on miedosta vahvempaan. Lisäkkeeksi sopivat muun muassa tuoreet ja kuivatut hedelmät, hillot, pähkinät ja keksit.
Uudessa K-Juustomestarin sarjassa on juustoja montaa eri laatua, joista helposti taikoo herkullisen juustolautasen vieraille. Omia suosikkejani ovat muun muassa sinihomejuusto, manchego ja cheddar. Ne ovat luonteikkaita ja vahvempia juustoja. Aamupalalla olen ihastunut sarjan pähkinäiseen maasdamiin.
Juustopiirakka on myös upea iltapalatarjottava. Sitä voi tarjota pieninä paloina sellaisenaan, mutta aivan parhainta se on, kun päälle kokoaa mahtavan keon luumuja, persimonia, rypäleitä, viikunaa, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja lopuksi valuttaa makeaa hunajaa. Hedelmä-pähkinäsalaatti antaa raikkautta tuhdeille juustoille ja tässähän on vähän kuin juustolautanen yhdessä paketissa!
Joulu saa tulla jollottaa, juustokimpale kainalossa! ( vanha suomalainen sananlasku)
Ihania juustohetkiä!
P. S. Olen maistattamassa K-juustomestarin juustoja Laajasalon K-Supermarketissa la 3.12 klo 11-14. Tule moikkamaan ja herkuttelemaan!
Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!
Kolmen juuston piiras
pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja ( tai gluteenitonta jauhoseosta)
½ dl kauraleseitä
ripaus suolaa
2 rkl vettä
täyte:
paistamiseen tilkka rypsiöljyä
1 sipuli
100 g K-juustomestarin sinihomejuustoa/ stiltonia
100g K-juustomestarin mustaleima emmental
100 g K-juustomestarin cheddaria
1 rs (200 g) kermaviiliä
1 dl maitoa
3 munaa
kourallinen ruohosipulia silputtuna
mustapippuria rouhittuna
Valmistus:
Nypi voi, jauhot, leseet ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin noin puoleksi tunniksi vetäytymään.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Hienonna sipuli ja paista öljyssä pehmeäksi. Hienonna/raasta juustot ja sekoita juustot kermaviilin, maidon, munien ruohosipulin ja mustapippurin kanssa kulhossa.
Levitä taikina voideltuun vuokaan. Esipaista pohjaa 10 minuuutia.
Levitä sipulit pohjalle ja kaada juustotäyte päälle. Paista piirasta noin 25 minuuttia.
Hedelmä-pähkinäsalaatti
2 persimonia
½ rs viinirypäleitä
3 luumua
10 Pirkka luomu kuivattua aprikoosia ( ihania karkkeja → napsin niitä välillä myös makean nälkään!)
2 rkl pistaasipähkinöitä
½ dl pekaanipähkinöitä
½ ruukkua rucolaa
½ ruukkua viinisuolaheinää
3 rkl hunajaa
oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria myllystä
Valmistus:
Pese hedelmät. Poista persimonista kanta ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Halkaise luumut ja poista kivi. Puolita rypäleet. Yhdistä salaatin kaikki ainekset ja kokoa komea keko suoraan piirakan päälle tai tarjoa kulhosta erikseen.
