Ihana ja helppo pistaasikakku

Pistaasikakku

Iltasanomien sivuilta osui silmiini Sikke Sumarin ihana pistaasikakku. Kaikista pähkinöistä rakastan varmasti eniten juuri pistaasipähkinöitä. Minulla on melkein aina niitä suolaamattomia ja kuorettomia luomupistaasipähkinöitä kaapissa, joten pystyin tekemään tämän ihanan ja helpon kakun samaa tietä!

Pistaasikakku

Kakku on taivaallisen hyvää pienen jätskipallon kera. Ei ole taas hetkeen hätää, jos makean nälkä sattuu iskemään!

Ihana pistaasikakku

200 g voita sulatettuna
3dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl kuorettomia pistaasipähkinöitä kokanaisena tai rouhittuna
2 dl sokeria
1 ½ dl piimää
1 muna

Päälle:
tomusokeria, murskattuja pistaasipähkinöitä, pakastekuivattuja mansikoita

Valmistus:

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää voisula, piimä ja muna. Sekoita lopuksi taikinaan kokonaiset tai rouhitut pistaasipähkinät.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa puoli tuntia. Tarkista kypsyys tikulla.

Jäähdytä kakku ja ripottele päälle esimerkiksi tomusokeria, pakastekuivattuja mansikoita ja pistaasipähkinärouhetta.

Tarjoa esimerkiksi jäätelön kera.

Resepti: Sikke Sumari

Saatat tykätä myös

2 kommenttia artikkeliin ”Ihana ja helppo pistaasikakku

  1. Tykkään myös, että usein just yksinkertaisista ja helpoista pyöräytyksistä saakin ”kappas vaan” tosi maukkaita nautintoja kahvin kanssa. Tietysti jäätelö kruunaa aina asiaa 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *