Mansikka-mozzarellasalaatti

Mansikka-mozzarellasalaatti

Klassinen mozzarellasalaatti on niin hyvää! Keväisellä Italian matkalla intouduin syömään sitä taas harvasen päivä. Tällä kertaa vaihdoin tomaatit makeisiin mansikoihin ja lisäsin mukaan kermaista avokadoa. Ihanan kesäinen yhdistelmä!

Mansikka-mozzarellasalaatti

Kävin eilen Pienen astikaupan Pop up myymälässä (Etelä Espa 4, 30.6 saakka, vakituisesti Hietsun kauppahallissa) ja astiahullun ihmisen mukaan sieltä lähti muun muassa nämä kaksi ihastuttavaa lautasta, jotka piti tietenkin heti saada käyttöön. Kaunis kuviointi vetoaa minuun, mutta myös kestävä laatu. Ja miten piristävä vaikutus ihanilla astioilla on elämään!

Mansikka-mozzarellasalaatti

Mansikka-mozzarellasalaatti ( alkupalana 3-4 annosta)

250 g mansikoita
1 avokado
1 mozzarella
muutama oksa basilikan lehtiä
suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä ja punaista balsamicoa

Valmistus:

1. Poista mansikoista kanta ja puolita ne.
2. Kuori avokado, poista kivi ja kuutioi. (Tirauta päälle vähän sitruunanmehua tummumisen estämiseksi.)
3. Revi mozzarella pieniksi paloiksi.
4. Kokoa salaatti suoraan lautasille tai kulhoon. Viimeistele basilikan lehdillä, suolalla, mustapippurilla, balsamicolla ja oliiviöljyllä.

Saatat tykätä myös

2 kommenttia artikkeliin ”Mansikka-mozzarellasalaatti

  1. Salaatti näyttää niin kesäherkulta ja lautaset ovat kyllä lumoavan kauniita 😍

    1. Kiitos, lautaset ovat todellakin hurmaavia ja salaatti vie kesämielelle! 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *