Marinoitua vesimelonia & fetamousse

Marinoitua vesimelonia & fetamousse

Löysin aivan täydellisen vesimelonisalaatin ohjeen Food & Wine sivustolta, jota vähän säädin omalla tavalla. Vesimeloni, feta ja minttu ovat tunnetusti ihan kelpo yhdistelmä, mutta nyt oli aika nostaa makukierroksia. Miedon makuinen vesimeloni nousee aivan uuteen loistoon muun muuassa tuoreen inkiväärin, kolmen erilaisen pippurin, viinietikan ja sumakin kera. Kylkeen vähän fetamoussea!

Ou jees! Suosittelen kokeilemaan!

Marinoitua vesimelonia & fetamousse

1 kg vesimelonia

marinadi:

2 cm inkivääriä kuorittuna ja hienoksi raastettuna
1 rkl omenaviinietikkaa
2-3 rkl oliiviöljyä
½ tl roseepippuria rouhittuna
½ tl mustapippuria rouhittuna
1 tl sumakkia
ripaus cayannepippuria
sormisuolaa

fetamousse:
100 g fetaa
1 rkl ranskankermaa
2 rkl oliiviöljyä

Lisäksi: tuoretta basilikaa ja minttua

Valmistus:

Leikkaa vesimeloni kuutioiksi.

Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Laita vesimelonipalat marinadin kanssa pussiin. Sekoittele hyvin ja anna marinoitua puolisen tuntia.

Surauta sauvasekoittimella feta, ranskankerma ja oliiviöljy mousseksi.

Nosta marinoituneet viipaleet vadille ja silppua yrttejä pälle. Tarjoa fetamoussen kera.

Resepti pienin muuutoksin Food & Wine.

Saatat tykätä myös

4 kommenttia artikkeliin ”Marinoitua vesimelonia & fetamousse

  1. Minäkin olen tykännyt vesimelonista fetan kanssa ihan sellaisenaan, mutta tämä taitaa olla vielä kaksin verroin parempaa 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *