Meksikolainen kana-linssimuhennos ja lime-ranskankerma

Meksikolainen kana-linssimuhennos
Meksikolainen kana-linssimuhennos

Mausteinen kana-linssimuhennos on maistuvaa ja mukavan lämmittävää talvista arkiruokaa, jonka valmistaa noin puolessa tunnissa. Helppo lime-ranskankerma kannattaa ehdottamasti pyöräyttää muhennoksen seuraksi. Se antaa annokseen kivaa raikkautta ja pehmeyttä.

Tämä ruoka on myös hyvä proteiinipommi vaikka treenin jälkeen, koska siinä on linssejä, kvinoaa, kanaa ja pikkaisen pekoniakin.

Maukasta arkea!

Meksikolainen kana-linssimuhennos ( 2-3 annosta)

2-3 rkl avokado- tai rypsiöljyä
2-3 siivua pekonia hienonnettuna
200 g kanaa suikaleina
1 pieni punasipuli kuorittuna ja hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
2 varsisellerin vartta ohuina viipaleina
1 dl punaisia linssejä huuhdeltuna
2 rkl tomaattipyrettä
1 tl juustokuminaa
1 tl savupaprikaa
½ tl chiliä
2 – 3 dl kanalientä
2 dl tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria

Lisäksi: keitettyä kvinoaa tai riisiä

Lime-ranskankerma

2 dl ranskankermaa
½ limetinmehu
2 -3 rkl korianteria hienonnettuna
ripaus suolaa ja pippuria

Valmistus:

Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja laita kastike jääkaappiin tekeytymään.

Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Kuullota ensin sipuleita siinä hetki. Lisää pekonit ja paista muutama minuutti lisää. Lisää sitten kanat ja paista pinta kiinnis. Lisää varsisellerit ja paista vielä hetki.

Sekoita joukkoon mausteet ja tomaattipyre. ( Suolan ja pippurin voit lisätä lopuksi tarpeen mukaan.) Kaada joukkoon kanaliemi, tomaattimurska ja linssit. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää nestettä tarvittaessa.

Maista ja tarkista suola. Tarjoa muhennos kvinoan tai riisin ja lime-ranskankerman kera.

Saatat tykätä myös

Yksi kommentti artikkeliin ”Meksikolainen kana-linssimuhennos ja lime-ranskankerma

  1. Kiva, että saa uusia linssiohjeita. Tulee niin helposti keitettyä aina keittoa, joka sekin tietysti hyvää, mutta tässä on mukavan kuuloinen ohje kanalle 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *