Järki särki munakas, fenkolisalaattia ja hapankaalia

Järki särki munakas, fenkolisalaattia ja hapankaalia

Mitä tehdä, kun kaipaa helppoa, terveellistä ja nopeaa pikaruokaa? Yksi oivallinen vaihtoehto on silloin munakas. Se on maistuva ratkaisu mihin ruoka-aikaan vain, mutta itse suosin sitä etenkin lounaana tai viikonloppuaamiaisella.

Järki särki munakas, fenkolisalaattia ja hapankaalia

Tällä kertaa teki mieli kalalla höystettyä munakasta ja lusikoin suoraan purkista tomaattista järki särkeä munakkaan päälle. Yksinkertaisimmillaan herkku kenties voisi olla tässä, mutta valkosipulinen hapankaali, fenkolisalaatti ja tuore tilli tuovat tähän munakkaaseen pirteän lisän.

Järki särki munakas, fenkolisalaattia ja hapankaalia (Kahdelle)

4 (luomu) kananmunaa
4 rkl maitoa
suolaa ja mustapippuria
paistamiseen : voita ja rypsiöljyä

fenkolisalaatti

1 pieni fenkoli tai puolikas
½ prk kermaviili
1 rkl sitruunanmehua
1 tl dijonsinappia
suolaa ja pippuria
2 rkl tilliä hienonnettuna

lisäksi:

tomaattista järki särkeä, valkosipulihapankaalia, tilliä

Valmistus:

Aloita fenkolisalaatista. Huuhtele fenkoli, ota kova kanta pois ja raasta se karkealla raastimella. Yhdistä raaste muiden ainesten kanssa kulhossa.

Yhdistä seuraavaksi munakkaan ainekset sekoittamalla ne kevyesti kulhossa. Kuumenna pannussa voi ja öljy. Kaada munakasseos pannuun ja paista keskilämmöllä sen aikaa, kunnes munakas hyytyy.

Nostele fenkolisalaattia, valkosipulinhapankaalia ja järki särkeä päälle.

Nauti!

Saatat tykätä myös

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *