Munakoiso on yksi mun lempi raaka-aine. Siitä syntyy aina uusi herkkuja, kuten tänään nämä lauantai-illan minipizzat. Kokkailuistani tietämättömät nimittäin täällä huutelivat , että ” tuoksuu ihan pizzalta.. mitä siellä on tulossa? ” No joo, pizzaa tavallaan!

Jääkaapissa oli yllättäen taas tuota Baba Foodsin oivallista chilihummusta sekä lisäksi nyhtökauraa ja fetaa. Näistä sai aivan mahtavat päälliset ihaniin munakoisopizzoihin. Nam, helppoa ja pirun hyvää!

Munakoisopizzat nyhtökauralla & chilihummuksella

1 iso munakoiso
oliivi- tai rypsiöljyä
chilijauhetta
timjamia
suolaa ja pippuria

Päälliset:

chilihummus ( Baba food)
100 g fetajuustoa

nyhtökauratäyte:
oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja hienonnettuna
2 rkl tomaattipyrettä
1 rs nyhtökaura tomato
2 tomaattia kuutioituna
tuoretta persiljaa hienonnettuna
suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Huuhtele ja leikkaa munakoiso viipaleiksi. Ripottele pintaan mausteet ja reilusti oliiviöljyä. Paahda viipaleita 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Käännä paiston puolivälissä.

Valmista nyhtökauratäyte. Kuumenna pannulla tilkka öljyä. Kuullota ensin valkosipulia ja sekoita siihen myös tomaattipyree. Lisää nyhtökaura ja tomaattikuutiot. Paista noin viisi minuutti. Mausta.

Levitä kypsien munakoisoviipaleiden päälle chilihummusta, sitten nyhtökauraa ja lopuksi fetaa.

Nauti heti!