Kesäkurpitsaletut ja yrtti-feta-jugurttikastike

Kesäkurpitsaletut ja yrtti-feta-jugurttikastike
Kesäkurpitsaletut ja yrtti-feta-jugurttikastike

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA

Mieto ja pehmeänmakuinen kesäkurpitsa käy monenlaiseen ruoanlaittoon, käyttötapoja on lukuisia. Nyt innostuin paistamaan siitä lettuja, jotka tarjosin kesäisen raikkaan yrtti-feta-jugurttikastikkeen kera. Kesäkurpitsaletut kannattaa paistaa miedolla lämmöllä ja ilman kiirettä. Pieni malttavaisuus kyllä palkitaan sitten herkullisella makuelämyksellä.

Kauniina päivänä juuri paistetuista letuista nautitaan ulkoterasilla tai parvekkeella. Letut ovat mainio ruoka lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi salaatin kera. Kesäkurpitsaletuista voi tehdä myös pieniä suupaloja. Taita lettu kaksin kerroin ja leikkaa pikkukolmioita. Nauti ja napostele!

Kesäkurpitsaletut ja yrtti- feta-jugurttikastike
Kesäkurpitsaletut ja yrtti- feta-jugurttikastike

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Kesäkurpitsaletut ( 4-5 annosta)

500 g kesäkurpitsaa
2 kananmunaa
½ (luomu) sitruunan raastetut kuoret
½ dl parmesaania raastettuna
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl timjamia
suolaa ja mustapippuria

paistamiseen : juoksevaa margariinia, esim. oivariinia tai voita

Yrtti- feta-jugurttikastike

2 dl turkkilaista jugurttia
½ valkosipulinkynsi hienonnettuna
100 g fetaa pieniksi paloiksi leikattuna ( murumaisena)
2 rkl sitruunanmehua
1 dl hienonnettuja yrttejä ( esim. basilikaa, persiljaa ja rakuunaa)
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria

Lisäksi: salaattia

Valmistus:

1. Tee ensin yrtti-fetajugurttikastike. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja laita jääkaappiin tekeytymään siksi aikaa, kun valmistetelet ja paistat kesäkurpitsaletut.

2. Raasta huuhdeltu kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Painele raasteesta ylimääräiset nesteet siivilässä pois, jos se on kovin mehukas.

3. Sekoita kaikki ainekset hyvin kulhossa tasaiseksi massaksi ja anna taikinan turvota noin puoli tuntia jääkaapissa.

4. Kuumenna rasva pannulla. Nosta lusikalla pannulle taikinaa ja painele varovasti litteän muotoiseksi.

5. Paista letut molemmin puolin miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pinnalta kauniin värisiä.

Tarjoa salaatin ja yrtti-feta-jugurttikastikkeen kera.

Saatat tykätä myös

2 kommenttia artikkeliin ”Kesäkurpitsaletut ja yrtti-feta-jugurttikastike

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *