Pienet suupalat kuuluvat myös pääsiäiseen. Vuohenjuustolla ja aurinkoisella mangolla päällystetyt crostinit ovat ihanan keväisiä ja saavat makuhermot mukavasti hyrisemään. Mitähän hyvää seuraavaksi saisi lautaselle?

Mango-vuohenjuustocrostinit

oliiviöljyä
12 kpl patonkiviipaletta

50 g vuohenjuustoa
50 g tuorejuustoa
1 tl sitruunan mehua
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä

tuoretta mangoa
minttua

Valmistus:

Ota vuohenjuustosta kuori ja leikkaa se paloiksi. Sekoita vuohenjuustokuutiot, tuorejuusto ja mausteet keskenään tahnaksi.

Kuori ja kuutioi mangoa tarpeen mukaan. Kokonaista mangoa tähän ei tarvitse.

Paahda patonkiviipaleet paistinpannulla oliiviöljyssä molemmin puolin ruskeiksi ja rapeiksi.

Kokoa leivät. Levitä ensin vuohenjuustotahnaa leivän päälle, sitten mangokuutioita ja tuoretta minttua.

Tarjoa crostinit esimerkiksi kuohuvan kera!