Meksikolainen jauhelihakeitto

Meksikolainen jauhelihakeitto
Meksikolainen jauhelihakeitto

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ K-SUPERMARKET LAAJASALON KANSSA

Perinteisestä jauhelihakeitosta syntyy meksikolaisella twistillä meidän perheen lasten ja aikuisten yksi suosikkikeitto. Keittoon pilkotaan yhdessä lasten kanssa paljon värikkäitä kasviksia, jotka pieninä kuutioina kypsyvät keitossa tuota pikaa.

Nachoja, avokadoa ja limeranskankermaa
Nachoja, avokadoa ja limeranskankermaa

Meksikolaiskeitot tarjotaan usein runsaiden lisukkeiden ja höysteiden kera. Jauhelihakeiton seuraksi sopii muun muassa limelohkot, nachokulho, tuore korianteri, limellä maustettu ranskakerma ja kuutioitu tuore avokado.

Meksikolainen jauhelihakeitto
Meksikolainen jauhelihakeitto

Herkullista keittopäivää!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Meksikolainen jauhelihakeitto

3 rkl rypsiöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 pientä (kesä)sipulia
4 porkkanaa
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 lehtisellerin varsi
1 l lihalientä ( vesi + 3 rkl lihafondia)
400 g Atria luomu naudan jauhelihaa
3 rkl tacomaustetta
1 laakerinlehti
1 prk maissinjyviä
kourallinen tuoretta korianteria

Lisäksi:

2 avokadoa
1 limetti

nachoja

1 prk ( 200g) ranskakermaa
½ limetin mehu

Valmistus:

Hienonna sipulit. Jos käytät kesäsipulia niin säästä vihreä osa keiton loppuvaiheeseen.

Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuutioi paprikat. Pese ja viipaloi lehtiselleri ohuiksi viipaleiksi.

Kaada pannulle öljy ja kuullota sipuleita ensin muutama minuutti. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää vielä porkkana- ja paprikakuutiot sekä selleriviipaleet. Sekoita joukkoon tacomauste. Lisää lihaliemi ja laakerinlehti.

Hauduttele 10-15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Valmistele tällä välin lisukkeet. Sekoita ranskankerman joukkoon limetin mehu ja kuori ja kuutioi avokado. Purista myös avokadokuutioiden päälle limetin mehua.

Lisää vielä maissinjyvät ja hienonnettu kesäsipulin varret. Maista ja tarkista suola. Ripottele pinnalle tuoretta korianteria.

Tarjoa keitto limeranskankerman, avokadon ja nachojen kera.

Saatat tykätä myös

3 kommenttia artikkeliin ”Meksikolainen jauhelihakeitto

  1. Minäkin olen huomannut, että tällaiset ruoat on usein lastenkin mieleen, kuin myös aikuistenkin 🙂

  2. Ja teidän vanhin kananpoikamuksu saattaa pyöräyttää teille jauhelihasta lihapulla”matojakin”, joita hän taiteili jo 3-vuotiaana papallekin 😉

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *