Keitin raparperikiisseliä yhtä jälkkäriä varten. Kiisseli on kuitenkin hyvää sellaisenaan esimerkiksi maidon tai vaniljakastikkeen kera, niin päätin laittaa reseptin ensin omanaan. Yhdistelmäjälkkäri on tulossa lähipäivinä blogiin.

Laitoin kesäisen kiisselin koristeeksi muutaman kääpiösamettikukan kukkasen ja sitruunamelissan lehtiä. Kukkia on niin kiva käyttää kesällä ruokien koristeena, ja samettikukan kauniit kukat ovat siis tietenkin syötäviä kukkia. Niiden maku on sitruunainen.

Raparperista on taas monenmoista hyvää valmistunut viime viikkoina. Enkä vain kyllästy. Onko sinulla joku suosikkiherkku raparperista?

Raparperikiisseli

6 dl laimeaa mansikkamehua
5 rkl sokeria
½ litraa raparperia paloina
½ tl vaniljajauhetta ( esim. Sonnentor)
2 rkl perunajauhoa ( sekoitettuna tilkkaan vettä)

Kuumenna mansikkamehu ja sokeri.Lisää raparperin palat ja vaniljajauhe. Keitä kunnes raparperit pehmenevät.

Sekoita perunajauhot pieneen määrään vettä ja lisää suurus kattilaan ohuena nauhana vispilällä samalla sekoittaen. Anna kiisselin kiehahtaa ja ota pois liedeltä.

Kaada kulhoon ja ripottele pinnalle sokeria.

Tarjoa kiisseli maidon tai kerman kanssa tai tulossa olevan jälkkärin päällä..