Broccoliinia soija-seesamikastikkeella

Varsiparsakaalia soija-seesamikastikkeella
Varsiparsakaalia soija-seesamikastikkeella

Parsan ohella voi nyt herkutella myös varsiparsakaalilla, joka tunnetaan myös nimellä bimi ja broccoliini. Muutama viikko sitten huomasin lähikauppani vihannestiskillä parsakaalia ja parsaa muistuttavia varsiparsakaaleja pieniin 250 gramman pusseihin pakattuina. Silloin söpöt broccoliinit jäivät ottamatta ja sitten niitä ei hetkeen näkynyt, mutta onneksi näitä ihanuuksia oli taas saapunut.

Varsiparsakaalia Espanjasta
Varsiparsakaalia Espanjasta

Tein espanjalaisesta pikku broccoliineista aasialaisen salaatin. Pidän parsakaalista höyrykypsennettynä, joten kypsensin varsiparsakaalin samaan tapaan. Varsiparsakaalin voisi myös grillata, paahtaa uunissa tai friteerata, mutta höyrytys on aika helppo ja herkullinen tapa. Väri pysyy kauniin vihreänä ja nopean höyrytyksen jälkeen rakenne säilyy mukavan napakkana.

Varsiparsakaalia soija-seesamikastikkeella
Varsiparsakaalia soija-seesamikastikkeella

Soija-seesamikastike sopii broccoliini-salaattiin todella kivasti, kuten myös yksi lempparisalaattini Sulo, jossa aasian makuja. Pientä kivaa herkkuekstraa annokseen saat seesaminsiemenillä ja majoneesilla.

Kokeile ja ihastu!

P.S. Kokeile myös sanoa oikein monta kertaa ja nopeasti varsiparsakaali. Meneekö siellä suu solmuun niin kuin täällä? 🙂

Broccoliinia soija-seesamikastikkeella

1 pussi ( 250 g) varsiparsakaalia /bimiä
½ pussia Sulo-annossalaattia

Soija-seesamikastike:

½ limetin mehu
1 rkl inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
2 rkl soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl hunajaa
2 tl aasialaista seesamiöljyä

Valmistus:

1. Pese varsiparsakaali ja leikkaa tarvittaessa pieni pala kuivaa kantaa pois.

2. Yhdistä kastikeainekset kulhossa.

3. Kypsennä varsiparsakaalia 3 -4 minuuttia höyrykattilassa.

4. Yhdistä kaikki ainekset salaattiastiassa.

Vinkki: Lisäksi sopivat seesamisiemenet ja majoneesi.

Saatat tykätä myös

2 kommenttia artikkeliin ”Broccoliinia soija-seesamikastikkeella

  1. Näillähän saa loihdittua kaunista taidettakin, ennenkuin pistelee poskeensa 🙂 En ole törmännyt vielä tällaisiin parsoihin. Ihan ensimmäisen sanan kohdalla meni jo kieli solmuun :-))

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *