Vesimeloni-juustosalaatti

Vesimeloni-juustosalaatti
Vesimeloni-juustosalaatti

Vesimelonin palat ovat kesällä ihanan virkistäviä, etenkin jos olisi hellekelit. Helteistä haaveillessa vesimelonista voi välillä tehdä raikkaan salaatin. Siitä tulee erityisen hyvää, kun joukkoon lisää hyvää salaattijuustoa.

Lisäksi vain yrttejä ja syötäviä kukkia kaunistamaan kesäistä salaattia. Minulla oli tällä kertaa kurkkuyrtin kukkia omalta pihalta sekä minttua ja basilikaa. Minttu etenkin tuo piristävää makua salaattiin.

Vesimeloni-juustosalaatti

salaattia esim. frisee ja lollorosso
½ kurkku
½ vesimeloni
½ purkkia Kolatun salaattijuustoa tai fetaa kuutioituna
1 dl tuoretta minttua
½ dl tuoretta basilikaa
1 -2 rkl kurkkuyrtin kukkia
2 rkl sitruunanmehua
oliiviöljyä
ruususuolaa

Pese ja leikkaa kurkku kuutioiksi. Leikkaa meloni myös pieniksi kuutioiksi.

Kokoa salaatti isolle tarjoilulautaselle tai kulhoon. Laita salaatit pohjalle ja nostele mukaan kurkku- ja melonikuutiot sekä juustokuutiot.

Kaada päälle oliiviöljyä ja purista sitruunan mehua. Sekoita kevyesti. Lisää joukkoon tuoreet yrtit,kurkkuyrtinkukkia. Mausta kevyesti lopuksi suolalla.

Saatat tykätä myös

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *