Viime viikonloppuna tein nuoremman tyttäreni kanssa raikkaita ja meheviä kurkku-savulohirullia. Hän oli jossain nähnyt kuvan tälläisestä herkusta ja ehdotti, että tehtäisiin mekin. No minä en voi koskaan vastustaa pieniä suolasia herkkuja, joten tottakai!

Kauniit kurkku-savulohirullat ovat kiva lisä myös isänpäivään herkkupöytään. Lapset mukaan rullaamaan!

Kurkku-savulohirullat 10 -12 kpl

1 keskikokoinen kurkku

täyte:
noin 200 g savulohta
3 rkl ranskankermaa
1 rkl sitruunanmehua
kourallinen tilliä hienonnettuna
suolaa ja mustapippuria

päälle: sumacia tai sitruunankuorta tai jätä pois

Valmistus:

1. Huuhtele kurkku ja leikkaa juustohöylällä pitkiä ja leveitä suikaleita. (Keskikohtaa, jossa siemenet on hankala käyttää).
2. Sekoita täytteen ainekset kulhossa.
3. Levitä täytettä ohuesti kurkkusuikaleen päälle. Jätä päädystä pieni osa ilman täytettä. Aloita rullaus täydemmästä päässä.
4. Viimeistele halutessasi sumacilla tai sitruunankuorella.