Turkkilaiselle pastalle lisukkeet

Lisukkeet, Salaatit,

Turkkilainen pasta testattu ja ihan mainioksi arkiruoaksi todettu. Jotain tekee mieli aina tehdä omalla tapaa, joten lisukkeeksi tulikin raikas tomaattisalaatti eli vähän lisämakua ei niin makeille talvi-kirsikkatomaateille ja paprikavoikastike muuttui kevyemmäksi paprikaöljyksi. Tuoretta lehtipersiljaa meni myös puntillinen, kun lisäsin sitä myös salaatin lisäksi suoraan paistettuun jauhelihaan. Alkuperäistä kokonaisuutta en ole maistanut, mutta tykkäsin näin.

Muutenhan tämä resepti löytyy joka tuutista esimerkiksi tästä, mutta jos kaipaat siihen tälläistä säätöä niin alta löytyy erilaisia lisukeohjeita. Kivaa viikkoa!

Tomaattisalde
1 rs kirsikkatomaatteja (1/2 tai 1/4 osaan)
1/2 punasipuli hienonnettuna
1/2 punttia lehtipersiljaa hienonnettuna
1/2 tl sokeria
suolaa ja pippuria
oliiviöljyä

Paprikaöljy
1/2 dl oliiviöljyä
1 tl paprikamaustetta
mustapippuria
ripaus suolaa

Molemmat sekoitellaan vaan! Sitten lisäillään pastan joukkoon.

Mansikkasmoothie

Juomia, , ,

Piristävä raikas mansikkasmoothie on terveellinen vaihtoehto. Smoothien voi surauttaa aamulla mukavan nopeasti valmiiksi, mutta kiireinen tekee sen jo edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin odottamaan aamua. Smoothiet sopivat hyvin myös välipalaksi.

Mansikkasmoothie

1 banaani
I veriappelsiinin mehu
1 cm raastettua inkivääriä
6-7 pakastettua tyrnimarjaa
2-3 dl pakastemansikkaa
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl luonnon jugurttia
1 tl hunajaa

Kaikki ainekset blenderiin ja sururur! Mukavaa talvista viikkoa.

Selaa myös muita blogin smoothieta.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.

Paahdettua punajuurta, bataattia ja paistettua vuohenjuustoa

Kasvisherkkuja, , ,

Tässä supermaukas talvinen kasvisruoka. Paahdettuja punajuuria timjamilla, fariinisokerilla, suolalla, pippurilla ja tietty öljyä.  Kanaliemessä keitettyä bataattia ja mausteena tähtianiksia. Keittämisen jälkeen noin puolet nesteestä pois ja tähtianikset. Soseutuksen yhteydessä pieni kerma joukkoon.

Pannulla paistettua vuohenjuustoa. Muista laittaa leivinpaperi pannulle väliin, niin pysyvät paremmin kasassa. Annokseen lisäksi sopivat paahdetut ja suolatut pähkinät. Herkuttele ja nauti!

Paahdettua punajuurta, bataattia ja paistettua vuohenjuustoa

800 g punajuuria
1 tl fariinisokeria
kourallinen timjamia
suolaa ja mustapippuria
öljyä

800 g bataattia
6-7 dl kanalientä
5 tähtianista
1 dl ruokakermaa

200 g vuohenjuustoa

Valmistus:

Paahdetut punajuuret:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Kuori punajuuret ja leikkaa lohkoiksi ja levitä leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
3. Pirskauta päälle oliiviöljyä, fariinisokeri, mausteet ja suolaa. Paahda punajuuret kypsiksi uunissa noin 30-45 minuuttia.

Soseutettu bataatti:
1. Kuori ja kuutioi bataatti.
2. Mittaa kattilaan kanaliemi, mausteeksi tähtianikset ja lisää joukkoon bataatinpalat.
3. Keitä bataatinpalat pehmeiksi ja kaada sitten nesteestä puolet pois sekä ota liemestä pois tähtianikset.
4. Soseutuksen yhteydessä lisää pieni kerma joukkoon.

Paistettu vuohdenjuusto:
1. Paista pannulla vuohenjuustoviipaleita molemmin puolin, kunnes ne saavat väriä. Muista laittaa leivinpaperi pannun ja juuston väliin, niin pysyvät vuohenjuustoviipaleet paremmin kasassa.

Kokoa annos laittamalla alle soseutettua bataattia, jonka päälle lisäät paahdettuja punajuuria ja vuohenjuustoviipaleen. Annokseen sopivat lisäksi paahdetut ja suolatut pähkinät. Päälle tuoreita timjamin lehtiä.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.