Parsaa & graavilohta

Alkupalat, Kalaruokia, ,

Asparagus season! Ihanan kevään kevyt tuulahdus lautasella.

Parsat kävivät nopeasti pannulla viimeisteltynä pienellä kuohuviini kiehautuksella. Lisäksi herkullisista luomumunista uppomunia mukaan sekä aika kivasti sopii tyrni ja mustikka graaviloheen (voi löytyä valmiina) toki muukin graavilohi käy. Lisäsin myös pikkelöityä fenkolia, rapeita krutonkeja ja tilliä!

Parsaa & graavilohta

1 nippu (500g) vihreää parsaa
öljyä
suolaa
lime-mustapippuria
tilkka kuohu- tai valkoviiniä

tyrni-mustikkagraavattua lohta (Lidl) tai vastaavaa graavikalaa
uppomuna
pikkelöityä fenkolia
saaristolaisleipäkrutonkeja
tilliä
oliiviöljyä

Valmistus:

1. Huuhtele parsat hyvin. Kuoriminen ei ole välttämätöntä. Napauta kannasta puinen osuus katki (noin 2-3 cm). Kaada kuumalle pannulle tilkka öljyä. Paista parsoja muutama minuutti. Kaada päälle tillka kuohuviiniä/valkoviiniä ja anna viinin kiehahtaa. Mausta suolalla & pippurilla.
2. Kokoa annos. Nosta parsat tarjoiluvadille. Laita päälle lohta, uppomuna ja tuoretta persiljaa silputtuna.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.

Turkkilaiselle pastalle lisukkeet

Lisukkeet, Salaatit,

Turkkilainen pasta testattu ja ihan mainioksi arkiruoaksi todettu. Jotain tekee mieli aina tehdä omalla tapaa, joten lisukkeeksi tulikin raikas tomaattisalaatti eli vähän lisämakua ei niin makeille talvi-kirsikkatomaateille ja paprikavoikastike muuttui kevyemmäksi paprikaöljyksi. Tuoretta lehtipersiljaa meni myös puntillinen, kun lisäsin sitä myös salaatin lisäksi suoraan paistettuun jauhelihaan. Alkuperäistä kokonaisuutta en ole maistanut, mutta tykkäsin näin.

Muutenhan tämä resepti löytyy joka tuutista esimerkiksi tästä, mutta jos kaipaat siihen tälläistä säätöä niin alta löytyy erilaisia lisukeohjeita. Kivaa viikkoa!

Tomaattisalde
1 rs kirsikkatomaatteja (1/2 tai 1/4 osaan)
1/2 punasipuli hienonnettuna
1/2 punttia lehtipersiljaa hienonnettuna
1/2 tl sokeria
suolaa ja pippuria
oliiviöljyä

Paprikaöljy
1/2 dl oliiviöljyä
1 tl paprikamaustetta
mustapippuria
ripaus suolaa

Molemmat sekoitellaan vaan! Sitten lisäillään pastan joukkoon.

Mansikkasmoothie

Juomia, , ,

Piristävä raikas mansikkasmoothie on terveellinen vaihtoehto. Smoothien voi surauttaa aamulla mukavan nopeasti valmiiksi, mutta kiireinen tekee sen jo edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin odottamaan aamua. Smoothiet sopivat hyvin myös välipalaksi.

Mansikkasmoothie

1 banaani
I veriappelsiinin mehu
1 cm raastettua inkivääriä
6-7 pakastettua tyrnimarjaa
2-3 dl pakastemansikkaa
1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl luonnon jugurttia
1 tl hunajaa

Kaikki ainekset blenderiin ja sururur! Mukavaa talvista viikkoa.

Selaa myös muita blogin smoothieta.

Resepti on julkaistu aikaisemmin Bistroemon Instagramissa ja löydettävissä edelleen sieltäkin.