ARVONTA: Kaksi lippua Viiniexpoon Viininystävän Päiville!

Arvonta,
Viinin Ystävänpäivä
Viininystävän Päivät

Ensi viikon perjantaina 18.3 ja lauantaina 19.3 Helsingin Messukeskuksessa on Viininystävän Päivät. Tapahtumassa on tarjolla monia erikoisviinejä, käsityöläisoluita, herkkuja ja muuta mielenkiintoista ohjelmaa, muun muassa estraadilla nähdään kahden huippukokin jännittävä sokkotasting kisa.

Sinulla on nyt mahdollisuus voittaa kaksi lippua ( arvo 19 €/ lippu) tapahtumaan kertomalla millainen on sinun suosikkiviini/juoma ja ruoka pääsiäisenä. Onko se esimerkiksi lampaanviulua syvänpunaisen ja rotevan punaviinin kera vai jotain muuta? Kirjoita vastauksesi kommenttikenttään. Ilmoita myös sähköpostisoitteesi ( ei näy julkisena), koska otan voittajaan yhteyttä sähköpostilla.

Arvonta päättyy sunnuntaina 13.3 klo 23.59. Tähän mennessä jätetyt vastaukset ovat kilpailussa mukana!

Viininystävän päiviä vietetään perjantaina 18.3. kello 15–20 ja lauantaina 19.3. kello 11–18. Katso lisätiedot Messukeskuksen sivuilta.

Onnea arvontaan!


Liput arvontaan tarjoaa Messukeskus.

Kananmunalla ja parmesaanilla gratinoitu avokado

Aamupalat, , ,

Gratinoidut avokadot
Gratinoidut avokadot

Avokado ja kananmuna on ihana yhdistelmä ja yleensä nautin niiden yhdistelmästä ilman avokadon kypsentämistä, esimerkiksi herkullisen leivän päällä. Tällä kertaa tein toisin. Viime aikoina uunissa gratinoitu avokado on tullut niin monta kertaa vastaan, että minunkin oli pakko sitä kokeilla!

Olen luullut, että kypsentäminen pilaa avokadon, mutta toisin kävi. Maku ei uunissa muuttunut niin huonompaan kuin toisaalta ei parempaakaan suuntaan, mutta onhan tämä ihan hauska ja uusi tapa tarjota avokado.

Kokeile!

Kananmunalla ja parmesaanilla gratinoitu avokado

1 avokado
1 tl limetin mehua
2 kananmunaa
(ripaus savupaprikaa)
suolaa ja mustapipuria myllystä
2 rkl parmesaania

Valmistus:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra noin teelusikallinen hedelmälihaa pois. Puserra ja sivele pintaan hieman limetin mehua.

Riko munat ja valuta suurin osa valkuaisesta pois, muuten voi kananmuna tulvia yli laitojen.

Rouhaise pintaan suolaa ja mustapippuria sekä ripaus savupaprikaa. Ripottele pintaan parmesaania.

Gratinoi uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes munat ovat hyytyneet.

Mehevä ja maukas kokonainen uunibroileri

Lintu, , , , , ,
Uunibroileri porkkanapedillä
Uunibroileri porkkanapedillä

Olen valmistanut aika harvoin kokonaista uunibroileria ja en kyllä tiedä miksi. Fileet ja koivet tarttuvat minullakin turhan usein mukaan. Ne ovat tietenkin helppoja ja nopeita, mutta puoliksi sama juttu on kokonaisen broilerin kanssa. Homma on yhtä helppoa, valmistelut nopeat – vain kypsentäminen ottaa oman aikansa, mutta silloinhan ei enää tarvitse seistä lieden ääressä passissa.

Broileri kypsyy itsekseen kannellisessa padassa porkkanapedin päällä. Muutaman kerran kävin raottamassa kantta ja valelin valkoviinistä nestettä kanan päälle. Padasta nousee muuten aivan ihana sitruunan, timjamin ja valkosipulin tuoksu. Mausteiden kanssa ei kannata sitten pihtailla, niitä uunibroileriin voi upottaa reilusti.

Pöytään saa nostaa ihanan mehevän ja pehmeän broilerin maukkaiden juuresten kera. Ruoka on koko perheen herkkua!

Kokonainen uunibroileri porkkanapedillä

1 kokonainen broileri
½ – 1 sitruuna
1 kokonainen valkosipuli
reilu kourallinen tuoretta timjamia
suolaa ja mustapippuria myllystä
750 g porkkanoita
2 punasipulia
1 tl timjamia
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
1 rkl sitruunanmehua
1 dl valkoviiniä

Valmistus:

Ota broileri huoneenlämpöön ½ tuntia ennen uuniin laittoa.

Kuori ja lohko porkkanat ja sipulit. Laita ne vuokaan. Mausta timjamilla, hunajalla, suolalla ja pippurilla.

Laita murskattua valkosipulia, sitruunalohkoja, timjamia, suolaa ja pippuria kanan sisään sekä työnnä myös mausteita nahan alle. Voit tehdä pintaan muutamat viillot, joista saat kätevästi sujautettua mausteita sisään.

Ruskista broilerin pinta voissa pannulla. Nosta broileri porkkanapedin päälle ja kaada vielä viini joukkoon.

Kypsennä 175 asteisessa noin 1 ½ tuntia kannellisessa padassa, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. Valele broileria pari kertaa valkoviiniliemellä.