Elli-tädin keltainen voimajuoma

Juomia, ,

Keltainen voimajuoma
Keltainen voimajuoma

Keltainen voimajuoma on piristävä ja hyvänmakuinen vitaaminitujaus. Keltuainen ja maito tekevät juomasta kuohkean ja pehmeän. Appelsiini ja hunaja makeuttavat juoman miellyttävästi.

Join tätä juomaa jo lapsena, jos jotain kröhää sattui olemaan liikkeellä. Tai sitten ihan muuten vain, koska tykkäsin siitä niin paljon. Äitini oli saanut reseptin edesmenneeltä Elli-tädiltä. Silloin kutsuimmekin juomaa Elli-tädin aamupommiksi.

Nyt meidän perheestä osaa kiusaa sitkeä syyskröhä, joten voimajuomat taas peliin ja kröhille kyytiä.

Ihanaa, juoma on edelleen yhtä hyvää kuin kolmekymmentä vuotta sitten!

Keltainen voimajuoma

yksi annos:
1 (luomu)kananmunan keltuainen
1 appelsiini puristettuna
1 tl juoksevaa hunajaa
tilkka punaista maitoa ( tai alkuperäisen ohjeen mukaan kuohukermaa)

Riko kananmuna ja erottele siitä keltuainen. Laita kaikki ainekset kulhoon ja surauta tehosekoittimessa kuohkeaksi juomaksi.

Juoma on raikkaampi, jos käytät jääkaappikylmiä raaka-aineita, hunajaa lukuun ottamatta.

Nauti ja nam!

Lemmenpalat

Makeat leivonnaiset, ,

Lemmenpalat
Lemmenpalat

Viikonloppu oli täynnä kaikenlaista touhua. Ulkoilin, kokkailin, rymsteerasin ja innostuin myös leipomaan. Jotain suklaista haikailin makean nälkään ja mielellään kohtuullisen helposti. Leilan Pala kakkua ja paljon muuta on yksi suosikkileivontakirjani. Sieltä löytyi lemmenpaloiksi nimetyt suklaa-kookospalat.

Tässä ohjeessa on vähemmän sokeria, munia ja voita sekä puolet vähemmän suklaata kuin Leilan ohjeessa, mutta silti olivat suloisen suklaisia paloja.

Lemmenpalat

4 (luomu)kananmunaa
3 dl sokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ dl hyvälaatuista kaakaojauhetta
2 dl maitoa
250 g voita

Kuorrutus:
2 dl kuohukermaa
2 rk kahvia
200 g tummaa suklaata

2 dl kookoshiutaleita

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Sulata voi.

Vatkaa munat ja sokeri kuoheaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti puuhaarukalla käännellen. Lisäile samalla myös maito joukkoon.

Lisää lopuksi sulatettu ja sekoita.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.

Kypsennä uunissa noin 10-15 minuuttia.

Anna kakkupalojen jäähtyä.

Tee kuorrute. Paloittele suklaa. Kuumenna kerma, älä kuitenkaan kiehauta. Lisää kahvi ja suklaapalat joukkoon. Sekoita.

Kaada kuorrute kakkulevyn päälle.

Sirottele pintaan kookoshiutaleita.

Jäähdytä, leikkaa paloiksi ja tarjoa.

Merquezmakkara-lehtikaalikeitto

Keitot, , , , , ,

Merquez-lehtikaalikeitto
Merquez-lehtikaalikeitto

Ostin viikonlopuksi merquez-tuoremakkaraa Stockmannin herkusta. Laajat tuoretiskit innoittivat kokkaajaa ja tuli tehtyä koko viikonlopun ruokaostokset yhdellä kertaa. Olen hamstrannut mummin kasvimaalta jättisatsin lehtikaalia pakastimeen, jota ajattelin merquez-makkaran pariksi.

Syyskuussa tein kahden kaalin siskonmakkarasoppaa. Siinä oli lehtikaalia ja kyssäkaalia. Jatkoin vähän samalla linjalla, mutta paremmalla makkaralla ja nyt yhden kaalin keitto. Keiton ohje on pitkälti Jamie Oliverin caldo verden keiton mukainen, mutta chorizon tilalla on merquez-makkaraa.

Maukas keitto lämmitti mukavasti sateisena sunnuntaina. Mausteinen ja vähän tulinen merquez-makkara oli oiva pari lehtikaalin seuraksi keittoon.

Suosittelen!

Merquezmakkara-lehtikaalikeitto

oliiviöljyä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
5 perunaa
300 g lehtikaalia
noin 400 g merquez-tuoremakkaraa
1 keltainen paprika
1,2 l vettä kana- tai kasvisfondilla/jauheella maustettuna
tilkka valkoviiniä

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja paloittele perunat. Poista paprikasta kanta ja siemenkota ja leikkaa suikaleiksi.

Leikkaa lehtikaalista paksu ruoti pois ja hienonna se mahdollisemman pieneksi.

Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota ensin sipuleita. Lisää sitten perunakuutiot ja hetki kuullottamista. Kaada ensin tilkka valkoviiniä ja sitten kuuma liemi joukkoon.

Keitä 10 minuuttia ja lisää suikaloitu lehtikaali. Jatka keittämistä 5-10 minuuttia.

Kuumenna pannu ja kaada siihen tilkka öljyä. Purista makkarat ikään kuin siskonmakkarat pieninä palleroina pannulle.Ruskista makkarapallerot pannulla. Lisää pannulle myös suikaloitu paprika. Jatka paistamista viitisen minuuttia.

Kippaa makkarat ja paprikasuikaleet keittoon.

Tarjoa keitto hyvän leivän kera.