Ihanin aamiainen Berliinissä

Bastardin aamiainen

Terveiset Berliinistä, ruokamatkailijan paratiisista! Olin Berliinissä mieheni kanssa kolme yötä ja neljä päivää. Ne vierähtivät nopeasti seikkaillen jalan ja julkisilla ympäri kaupunkia, etenkin hyvä ruoka ja juoma kiikarissa! Ja kun matkassa on vain kaksi aikuista, niin voi vaikka huristella bussilla puoli tuntia aamiaiselle.

Asuimme Mövenpick-hotellissa (Schöneberger Strasse 3 ) Potsdamer Plazin läheisyydessä, Kreuzbergin kaupunginosan laidassa. Juuri tämä osa kaupunkia on ruokanäkökulmasta yksi Berliinin kiehtovimmista alueista. Sitä pitäisi päästä koluamaan vielä uudestaan, mutta hyvään alkuun pääsimme jo tälläkin reissulla. Ensimmäisenä aamuna päätimme jättää maksullisen hotelliaamiaisen väliin ja lähdimme bussilla M29 toiselle puolelle Kreuzbergia. Muutamasta paikasta olimme saaneet vinkkiä, muun muassa Berlin Top 10 ja Tripsteri kertoivat, että viehättävässä Bastardissa ( Reichenberger Str 122) olisi yksi parhain aamiainen Berliinissä. Sinne siis!

Bastard kahvia ja tuoremehua

Bastardissa on ulkona ja sisällä pöytiä. Aurinkoisena aamupäivänä kaikki ulkopöydät oli kansoitettu, mutta sisältä löytyi vielä hyvin tilaa. Tilasimme molemmat kahvia ja tuoremehua. Lisäksi minä tilasin juustolautasen ja jugurtin hedelmien sekä myslin kera, mieheni päätyi munakokkeliin pekonilla.

Bastardin juustolautanen ja munakokkelia
Jugurttia,hedelmiä ja mysliä Bastardissa

Aamiaisannokset olivat jumalaisen kauniita, ensimmäiseksi niitä halusi syödä vain silmillään. Oma juustolautaseni sisälsi erilaisia juustoja raikkaiden hedelmien ja marjojen sekä mansikkahillon kera, joiden kanssa oli tarjolla tummaa ja vaaleaa leipää. Hedelmäinen jugurttiannos oli runsas ja raikas. Mieheni munakokkeli annos oli mahtavan yrttinen. Aamiaisen hinta oli yhteensä kahdelta 27 euroa, jota pidän varsin kohtuullisena näin ihanasta aamiaisesta. Palvelu oli ystävällistä ja aamiainen tuli pöytään melko nopeasti.

Ora kahvila-ravintola vanhassa apteekissa

Seuraavana aamuna olimme katsoneet väärin vanhassa apteekissa sijaitsevan Ora kahvila-ravintolan (Oranienplatz 14) aukiolajat. Se avautui vasta kello kaksitoista, joten nautimme siellä aamiaisen ja lounaan yhdistelmän. Mielenkiintoisessa Orassa on tarjolla lounasta, kahvia, leipää ja leivonnaisia. Lisäksi myös käsityöläisoluita ja upeita drinkkejä. Vanhan apteekin miljöö on mahtava. Itse tilasin Orassa hitaasti suodatettua kahvia ja hernepiirakan, mies valitsi latten ja tomaattiliemen. Naapuripöydissä monet tilasivat kahvin kanssa vain runsaan leipäkorin. Se olisi ollut hyvä täydennys myös meidän kevyeeseen lounaaseen. Ruoka kahveineen kustansi kahdelta yhteensä 22, 50 € ja myös Oraan pääsi hotellilta kätevästi bussilla M29.

Hernepiiras ja tomaattiliemi
Hitaasti suodatettua suodatinkahvia Orassa
Tomaattiliemi Ora
Leivonnaisia ja leipää Orassa

Viimeisenä aamuna testasimme Mövenpickin hotelliaamiaisen. Siitä minulla ei valitettavasti ole kuvia, mutta voin kertoa, että se oli varsin runsas ja monipuolinen. Paljon juustoja, leikkeleitä, hedelmiä, erilaisia jugurtteja, monta lämmintä vaihtoehtoa, mehuja ja pöytään tarjoiltuna tavallista kahvia. Oikein hyvää, mutta ei vedä vertoja kuitenkaan Bastardille. Hotelliaaminen kustansi 22 € per henkilö, eli hinnaltaan melkein puolet kalliimpi verrattuna esimerkiksi Bastardiin, joka oli lyhyen loman aamiaisykkönen! Hurmaava tunnelma, aamiaisannosten kauneus mausta tingimättä ja ystävällinen palvelu. Jos olet matkalla Berliiniin, niin lämmin aamiaissuositus etenkin Bastardille!

Lisää herkuttelijan Berliinistä tulossa myöhemmin blogiin, muun muassa katuruokaa, kauppahallimeininkiä, ja vietnamilainen lounas!

Mansikoita, mantelicrumblea ja mascarponemoussea

Mansikoita, mantelicrumblea ja mascarponemoussea

KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ: K-SUPERMARKET LAAJASALO

Juhannusjälkkäri laitetaan nyt suloisesti purkkiin! Purnukasta löytyy makeita marinoituja mansikoita, täyteläistä mascarponemoussea ja rapeaa mantelicrumblea. Tämä on sellainen kesämakuihanuus, ettei purnukan sisältöä voi olla lusikoimatta viimeistä murua, mansikkaa ja moussetippaa myöten tyhjäksi.

Mansikoita, mantelicrumblea ja mascarponemoussea

Idea ihastuttavaan juhannusjälkkäriin tuli marja-aiheiselta kokkauskursilta Espan kokkikoulusta. Mansikka-mantelicrumble sopii täydellisesti kesäjuhliin, kun marjasesonki on parhaimmillaan. Tosin kotimaisia avomaan marjoja joutunee vielä viikon tai kaksi odottelemaan, mutta onneksi kotimaisia kasvihuonemarjoja ja eurooppalaisia marjoja on ollut jo hyvin saatavilla.

Mansikoita, mantelicrumblea ja mascarponemoussea

Marjoja voi hyödyntää muutenkin juhannusmenussa. Jos haluat oikein mansikkaisen ja marjaisen juhannusmenuun, niin tee alkuun grillattuja mansikka-mozzarellatortilloja ja pääruoaksi grillattu entrecote & marjaisa mustapippuricheddarsalaatti. Täydennä juhannusateria vielä uusilla perunoilla ja kalaherkuilla.

Ihana mansikka-mantelicrumble on gluteeniton, vaan ei kaloriton, mutta kukapa niitä joutaa juhannuksena laskemaan!

Mansikoita, mantelicrumblea ja mascarponemoussea

Mansikkaista ja makoisaa juhannusta!

Kaikki reseptin raaka-aineet löytyvät K-Supermarket Laajasalosta!

Mansikoita, mantelicrumblea ja mascarponemoussea

Mansikat:
300 g mansikoita
1 limetin mehu
2 rkl tomusokeria
tuoretta minttua tai sitruunamelissaa

Mantelicrumble:
125 g voita
1 dl sokeria
2 dl mantelijauhoja
1 ½ dl mantelirouhetta tai hasselpähkinärouhetta
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
ripaus suolaa

Mascarponemousse:

1 ½ dl maitoa
1 ½ dl kuohukermaa
3 keltuaista
1 dl sokeria
1 tl vaniljaa ( esim. Urtekram)
1 liivatelehti
150 g mascarpone-juustoa

Valmistus:

Sekoita limetin mehu ja tomusokeri. Poista mansikoista kanta ja leikkaa suupaloiksi. Kaada liemi päälle ja anna marinoitua sen aikaa, kunnes nostat ne jälkkärin päälle.

Aloita crumblesta. Sekoita kaikki ainekset sormin nyppien taikinaksi. Levitä se ohuesti keksin tai neliön muotoon leivinpaperin päälle. Paista 190 asteisessa uunissa noin 10 -15 minuuttia, kunnes levy on kullan ruskea. Jäähdytä ja murra muruiksi. Käytä ylimääräinen crumble, esim. jäätelön kera.

Siirry moussen valmistukseen. Sekoita kerma, maito, sokeri, keltuaiset ja vanilja kattilassa. Kypsennää massaa hellalla miedolla lämmöllä, kunnes se pulpahtaa. Lisää massaan liotettu liivate ja jäähdytä. Lisää jäähtyneeseen massaan mascarpone.

Kasaa annokset. Ripottele pohjalle crumblea, lusikoi seuraavaksi moussea ja lopuksi mansikat. Voit tehdä myös useamman kerroksen. Anna vetäytyä jääkaapissa tunti -kaksi. Lisää päälle tulevat mansikat vasta tarjoiluvaiheessa.

Lounas ruokafestareilla -Taste of Helsinki

Mustekalaa, persilja-valkosipulimajoneesia ja savuperunaa /Toca

Hyvän ruoan ja juoman ystävien menovinkki on tällä hetkellä tietenkin Helsingin Kansalaistorilla menossa oleva Taste of Helsinki. Käväisin aurinkoisilla festareilla nauttimassa loistavan lounaan nuoremman tyttäreni kanssa. Tytär valitsi Bistro o Matista possua, parsaa ja farroa. Minä taas otin Tocasta mustekalaa ja Shelteristä sokerisuolattua siikaa. Molemmille jälkkäriksi Shelterin suloista raparperia.

Herkuttelijoiden joulu, uusivuosi ja juhannus on täällä taas!

Prinz von Hessen Riesling
Grillattua porsasta, parsaa ja farrotto / Bistro o Mat
Sokerisuolattua siikaa & siianmätiä, pähkinävoissa haudutettua varhaisperunaa & pikkelöityä omenaa /Shelter
Marinoitua raparperia, seljankukkashorbettia ja paahdettua valkosuklaata /Shelter

Ruokafestivaali Taste of Helsinki Kansalaistorilla 15.-18. kesäkuuta.

Pääsylipun tarjosi Taste of Helsinki.