Nämä avokadoleivät ovat tehty suoraan tuottajalta Espanjasta tilatuista luomuavokadoista. Tuttavaperheen suosituksesta Kaide innostui kokeilemaan CrowdFarming-verkkopalvelua, jonka kautta voi tilata suoraan tuottajalta ilman välikäsiä muun muassa hedelmiä, öljyjä tai adoptoida vaikka oman puun. Me lähdimme kokeilemaan ensiksi näitä avokadoja, vaikka sesongin mangot, sitrushedelmät ymv olisivat myös kovasti houkuttaneet, mutta ehkä sitten seuraavalla kertaa!

Hedelmät tilataan laatikoittain. Avokadojen minimäärä on 4 kg eli laatikko sisältää noin 18 avokadoa. Toimitus kesti noin puolitoista viikkoa ja hinta oli 39€, joka sisälsi myös postituksen eli hieman edullisempaa luomua kuin kaupassa. Määrä voi tuntua suurelta, mutta meillä on iso perhe ja kaikki pitävät avokadoista, joten määrästä ei pitäisi tulla ongelmaa. Voisihan laatikon myös jakaa jonkun kaverin kanssa, jos perhekoko on pienempi. Kypsymisen kanssa kannattaa silti olla tarkkana. Nämä avokadot lähtivät odotettua nopeammin kypsymään. Arvio oli noin 7-10 pvää huoneenlämmössä, mutta ensimmäiset avokadoista alkoivat olla kypsiä jo viidessä päivässä. Saapuessa avokadojen kuori oli vaalean vihreä, mutta kypsyessä väri alkaa muuttua tummemmaksi. Eli värin muuttumista kannattaa tarkkailla. Itselläni on tapana myös testata ennen avaamista kevyesti painamalla avokadon päästä. Se antaa pikkaisen periksi, kun avokado on kypsä. Kypsymistä voi hidastaa laittamalla osan jääkaapin vihanneslaatikkoon, jotta kaikki eivät kypsy samaan aikaan. Kypsymisen suhteen suuri määrä vaatii siis vähän taiteilua.

Munakokkelileipien päällä nautitut kermaiset avokadot olivat erittäin herkullisia! Täytyy kuitenkin sanoa, että en olisi huomannut mitään suurempaa makueroa suoraan kaupasta ostettuihin avokadoihin. Mielestäni parasta tässä palvelussa on se, että avokadot tulevat lähempää eli Euroopasta. Ruokakaupan avokadot ovat yleensä tähänkin aikaan vuodesta Etelä-Amerikkalaisia, vaikka parhaillaan on menossa eurooppalaisten avokadojen sesonki. Terveellisten avokadojen maine on aina vähän kaksijakoinen, mutta suoraan eurooppalaiselta tuottajalta tilattuna ainakin viljelijä saa paremman korvauksen työstään. Siinä mielessä nämä ovat paremman mielen avokadot!

Avokadotoast

5 (kaura)paahtoleipää

2-3 avokadoa
1 lime
suolaa ja rouhittua limepippuria tai mustapippuria
1-2 tl tomaattijauhetta ( saa mm. Ruohonjuuresta)

5 kananmunaa
suolaa ja pippuria
tilkka maitoa

paistamiseen : öljyä ja voita

Valmistus:

1. Kuumenna uunin grillivastus tai käytä paahdinta.
2. Halkaise avokado, poista lusikalla kivi ja viipaloi avokado. Purista päälle limen mehua.
3. Riko munat kulhoon ja vispaa kaikki ainekset sekaisin.
4. Kuumenna paistinpannu ja laita siihen tilkka öljyä + nokare voita. Kaada kokkelimassa pannulle ja paista kokkeli miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen tai kahdeksikkoa piirtäen kostean kypsäksi. Ei kannata vetää ihan kuivaksi, jollet sitten tykkää. Toki makuasia! 🙂
5. Paahda leivät uunissa tai paahtimessa.
6. Lusikoi päälle munakokkelia. Sitten avokadon viipaleet. Ripottele pinnalle tomaattijauhetta, limepippuria ja suolaa.
7. Nauti!