Jätskipirtelö on ihanan helppo ja nopea herkku välipalaksi tai jälkkäriksi. Mustikat ja sitruuna tekevät pirtelöstä raikkaan. Yleensä surauttelen vain smoothieta, mutta nyt myös makean nälkään sopivat pirtelöt ovat tehneet comebackin. Ja pirtelöstäkin tulee sellaista puoliterveellistä, kun pistää ihania suomimarjoja mukaan! 🙂
Mustikka-sitruunapirtelö
Mustikka-sitruunapirtelö (2 annosta)
2 dl (jäisiä) mustikoita 300 g vaniljajäätelöä 2 dl maitoa ½ sitruunanmehu
Valmistus:
1. Laita kaikki tehosekoittimeen tai korkeaan kulhoon ja aja koneella tai sauvasekoittimella tasaiseksi.
Heippa taas täältäkin! Voi on tää jokapäiväinen kotiruokarumba aikamoista, kun perheessä kolme teiniä, mutta pysyypä keittäjä terässä. Monen muun tapaan kuitenkin oon ajatellut kiitollisin mielin suomalaista kouluruokailua, on se vaan mahtava apu perheiden arkeen.
Tonnikalalasagne
Lasagne on meidän perheen lemppareita ja siitä löytyy blogista monta versiota. Tonnikalalasagne on etenkin meidän nuorison suosikki, joten oli aika päivittää senkin reseptin tänne blogiin. Lisäilen kastikkeeseen aina jotain kasviksia jääkaapin tilanteen mukaan, kuten nyt varsiselleriä ja kesäkurpitsaa. Mukaan meni myös puoli pakettia fetaa, sekin antaa hyvää lisämakua.
1. Kuumenna pannu ja lisää öljy. Kuullota ensin sipulit, lisää sitten varsiselleri ja kesäkurpitsakuutiot. Lisää mausteet ja tomaattipyree. Sekoittele. 2. Lisää kastikkeeseen tomaattimurska, valutettu tonnikala ja kaprikset. Lisää loppuvaiheessa kuutoitu feta. Maista ja tarkista suola & pippuri. 3. Tee valkokastike. Sulata voi kattilassa ja sekoita jauhot joukkoon. Kuumenna, mutta älä ruskista. Lisää vähitellen maito. Keitä hiljalleen, samalla vispaten sen aikaa, että kastike paksuuntuu. Ota liedeltä. Sekoita kastikkeeseen vielä juustoraaste tai lisää juustoraaste erikseen kerroksiin. 4. Kasaa lasagne. Voitele vuoka tai vuoraa leivinpaperilla. Laita pohjalle tonnikala-tomaattikastiketta ja sitten lasagnelevyjä. Seuraavaksi valkokastiketta ja juustoraastetta. Jatka loppuun kerroksittain. Jätä päällimmäiseen kerrokseen valkokastiketta ja juustoraastetta. 5. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Kokeile haarukalla, kunnes lasagnelevyt ovat kypsiä. 6. Ripottele pinnalle halutessasi tuoretta basilikaa.
Aurinkoista sunnuntaipäivää! Tänään on nautittu aurinkoisesta kevätpäivästä, kun eilen yllätti lumipyry. Vanha sanonta ”kevät keikkuen tulevi” osuu hyvin näihin lähipäiviin. Aurinkoinen on myös tämä mangojälkkäri. Se on superhelppo valmistaa ja mukava pieni piristys ruoan päätteeksi.
Mangomousse
Mangomousse (5 pientä annosta)
1 pussi (300g) pakastemangokuutioita tai tuoretta mangoa 1 dl turkkilaista jugurttia ½ dl sokeria 2 liivatetta ½ tl vaniljajauhetta 1 dl kuohukermaa
Valmistus:
1. Ota mangot vähän aikaisemmin hieman sulamaan. 2. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. 3. Vatkaa kerma vaahdoksi. 4. Surauta sauvasekoittimella puolikohmeiset mangokuutiot, jugurtti, sokeri ja vanilja tasaiseksi. 5. Kiehauta tilkka vettä ja lisää sinne puristetut liivatelehdet.Sekoita. 6. Valuta liivateliemi ohuena vanana mango-jugurttiseokseen ja sekoita hyvin. 7. Sekoita joukkoon vielä kermavaahto. 8. Annostele suoraan kuppeihin ja laita ne peitettynä jääkaappiin jähmettymään 2-3 tunniksi. 9. Koristele mieluisilla/saatavilla olevilla hedelmillä tai marjoilla. Tässä appelsiinia ja pakastevadelmaa. 10. Nauti!
